トリハルについて

トリハルが始まったのは、明治のころ。最初の店は、西ノ店にありました。いまは南大工町に店を構えています。町は変わりましたが、扱っているものはほとんど変わっていません。鰻と、焼き鳥。それを焼いて、包んで、お渡しする。

派手な出来事があった店ではありません。長く続いた理由も、たぶん特別なものではないと思います。毎朝きちんと鰻を捌いて、炭に火を入れて、焼いたぶんだけ売る。その繰り返しを、途切れさせなかった、というだけのことです。

「老舗」と言われるようになりましたが、身構えて入るような店ではありません。ショーケースをのぞいて、串を二本頼む。それでいい店です。実際、そうやって寄っていただくお客さんに支えられてきました。

いまも、朝の桶には鰻が泳いでいます。開店前から焼き場には火が入っています。夕方には、その日のぶんが売り切れていることもあります。百二十年前と、たぶんそう変わらない一日です。